El pasado 20 de mayo La 8 de Palencia vino a mostrar un pedacito del proyecto EcoInnova, llevado a cabo por Ingeniería Sin Fronteras Castilla y León junto con Fundación Entretantos y la Facultad de Educación de Palencia (UVa) en el cole rural C.E.I.P. Padre Honorato del Val, de Monzón de Campos, mientras el alumnado de Aulas con Sabor a Tierra (4ª edición) estaba realizando sus prácticas de Huertos Compartidos usando el huerto cómo recurso pedagógico en el aprendizaje del alumnado de infantil y primaria.
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